苦瓜的抗癌作用尚无确凿证据,但适量食用可能有助于健康。苦瓜含有苦瓜素、维生素C、膳食纤维等成分,具有抗氧化、调节血糖等潜在益处。
1、抗氧化作用
苦瓜中的维生素C和多酚类物质可能帮助清除自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。
2、调节血糖
苦瓜素可能通过抑制葡萄糖吸收和促进胰岛素分泌来辅助血糖控制。
3、免疫调节
苦瓜提取物在动物实验中显示可能激活免疫细胞功能,但人体效果尚不明确。
4、细胞保护
实验室研究表明苦瓜某些成分或能抑制肿瘤细胞增殖,但缺乏临床数据支持。
建议将苦瓜作为均衡饮食的一部分,癌症患者应遵循规范治疗方案,食物不能替代医疗手段。