苦瓜具有清热解毒、降血糖、促进消化、增强免疫等功效,适合适量食用以辅助调节健康状态。
1、清热解毒
苦瓜性寒,含有苦瓜素等成分,有助于缓解暑热烦渴、目赤肿痛等症状,适合夏季食用。
2、降血糖
苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素的作用,可能帮助降低血糖水平,糖尿病患者可适量食用。
3、促进消化
苦瓜富含膳食纤维和苦味成分,能够刺激消化液分泌,改善食欲不振和消化不良。
4、增强免疫
苦瓜含有维生素C和抗氧化物质,有助于提高机体抵抗力,减少自由基对细胞的损害。
苦瓜可凉拌、清炒或煮汤,但脾胃虚寒者应少食,食用后若出现腹泻等不适需及时停用。