藕节具有药用价值,不建议随意丢弃。藕节含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质,有助于改善消化、增强免疫力。
藕节在中医中被用于止血、散瘀,常用于治疗吐血、衄血等症状。
藕节含有多种维生素和矿物质,如钾、钙、铁等,有助于补充人体所需营养。
藕节中的膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助缓解便秘,改善消化功能。
藕节中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫力,预防感冒等疾病。
藕节可以洗净后切片煮水或炖汤,适量食用对身体有益,但脾胃虚寒者应谨慎食用。