若需补充花青素,可以适量吃紫甘蓝、蓝莓、黑枸杞、紫薯等食物,也可以遵医嘱吃花青素胶囊、原花青素片、葡萄籽提取物、越橘提取物等药物。建议在医生指导下根据个体情况选择合适的补充方式。
一、食物1. 紫甘蓝紫甘蓝富含花青素,其紫色叶片中含量较高,适合凉拌或快炒以保留营养成分。
2. 蓝莓蓝莓是常见的高花青素水果,新鲜果实中抗氧化成分丰富,可直接食用或制成果酱。
3. 黑枸杞黑枸杞的花青素含量远超红枸杞,干燥后可直接泡水或用于煲汤。
4. 紫薯紫薯的紫色薯肉含大量花青素,蒸煮或烤制后可作为主食替代部分精制淀粉。
二、药物1. 花青素胶囊从植物中提纯的花青素制剂,需医生评估后按需补充。
2. 原花青素片葡萄籽提取物制成的片剂,具有抗氧化作用。
3. 葡萄籽提取物含低聚原花青素成分,需注意可能存在的药物相互作用。
4. 越橘提取物北欧越橘中提取的花青素类物质,常用于改善视疲劳。
日常饮食中深色蔬果是花青素的优质来源,特殊人群使用补充剂前应咨询专业医师意见。