苹果可以增进食欲。苹果富含果酸和膳食纤维,能够刺激胃酸分泌、促进胃肠蠕动,改善消化功能,适合食欲不振时适量食用。
1、果酸刺激苹果中的苹果酸和柠檬酸能促进唾液与胃液分泌,增强消化能力,饭前半小时食用有助于打开胃口。
2、膳食纤维可溶性膳食纤维延缓胃排空速度,增加饱腹感;不可溶性纤维促进肠道蠕动,帮助改善功能性消化不良引起的食欲减退。
3、芳香物质苹果皮含有的挥发性芳香化合物通过嗅觉刺激中枢神经,反射性引起食欲增强,尤其适合术后或化疗后味觉减退者。
4、血糖调节苹果的缓释糖分可稳定血糖水平,避免低血糖引发的食欲波动,对糖尿病前期人群的食欲管理具有帮助。
建议选择酸甜适中的新鲜苹果,避免空腹大量食用引发胃酸过多。慢性胃炎或胃溃疡发作期应去皮食用,胃肠功能紊乱者需控制单次摄入量。