进口水果与国产水果营养价值差异不大,主要受到品种差异、成熟度、运输方式和储存条件等因素影响。
1、品种差异不同品种的水果营养成分存在天然差异,进口水果可能因品种改良在某些营养素含量上略有优势,但并非绝对规律。
2、成熟度影响本地成熟采摘的水果通常比长途运输的进口水果成熟度更高,部分维生素和抗氧化物质含量可能更丰富。
3、运输方式空运进口水果因运输时间短,营养流失较少;海运水果可能因冷藏时间过长导致部分水溶性维生素损耗。
4、储存条件冷链技术完善的进口水果能较好保持营养,但储存时间过长的水果无论进口或国产都会出现营养下降。
建议根据时令选择新鲜水果,优先考虑成熟度和新鲜度,进口水果与国产水果均可作为均衡饮食的组成部分。