糖类可以为人体的生命活动提供能量,是人体三大供能营养素之一,主要通过葡萄糖氧化分解产生三磷酸腺苷为细胞供能。
1、快速供能单糖和双糖能快速被吸收进入血液,迅速升高血糖水平,为大脑、肌肉等组织提供即时能量,适合运动后或低血糖时补充。
2、持续供能多糖类食物如淀粉需要经过消化分解,缓慢释放葡萄糖,可维持较长时间的能量供给,是日常饮食的主要能量来源。
3、能量储备过量摄入的葡萄糖会以糖原形式储存在肝脏和肌肉中,在空腹或饥饿状态下可维持血糖稳定,但储存容量有限。
4、代谢调节胰岛素等激素参与糖代谢调节,长期过量摄入精制糖可能导致胰岛素抵抗,增加代谢综合征风险,需注意适量摄入。
建议选择全谷物、薯类等天然碳水化合物来源,限制添加糖摄入,保持膳食平衡有助于维持血糖稳定和能量代谢健康。