糖尿病患者饮食需重点控制血糖波动,主要原则包括定时定量、低升糖指数食物选择、均衡营养搭配、限制精制糖摄入。
1、定时定量每日三餐规律进食,每餐主食量控制在50-100克(生重),加餐可选择无糖酸奶或坚果,避免血糖骤升骤降。
2、低升糖指数优先选择燕麦、糙米等全谷物,搭配西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜,延缓碳水化合物吸收速度。
3、均衡搭配每餐包含优质蛋白(鱼、豆制品)、健康脂肪(橄榄油)及膳食纤维,蛋白质占总热量15%-20%。
4、限糖控盐避免含糖饮料及糕点,每日添加糖不超过25克;食盐摄入量控制在5克以下,预防高血压并发症。
建议定期监测餐后血糖,根据血糖变化与营养师调整饮食方案,同时配合适度运动维持理想体重。