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肝硬化晚期患者适量食用鱼肉有一定益处，但需注意蛋白质摄入量和种类选择。鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素D，有助于改善营养状态，但过量可能加重肝性脑病风险。
1、营养补充：鱼肉含易消化优质蛋白，可纠正肝硬化患者的低蛋白血症，推荐选择鳕鱼、鲈鱼等低脂鱼类，每日摄入量控制在1-1.2克/公斤体重。
2、减轻炎症：深海鱼中的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，可能减缓肝纤维化进程，三文鱼、沙丁鱼等可作为选择，但需监测凝血功能。
3、代谢负担：晚期肝硬化患者代谢氨能力下降，过量蛋白质可能诱发肝性脑病，建议分次少量进食，避免金枪鱼等高汞鱼类。
4、烹饪方式：宜采用清蒸、煮汤等低脂烹调法，避免油炸、腌制，同时须确保食材新鲜，彻底加热杀灭寄生虫。
患者应在营养师指导下制定个体化饮食方案，定期监测血氨及肝功能指标，出现嗜睡、定向障碍等症状时需立即调整蛋白质摄入。
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