减少盐摄入量可通过使用低钠盐、控制加工食品摄入、改变烹饪习惯、增加天然调味品等方法实现。
1、使用低钠盐选择含钾量较高的低钠盐替代普通食盐,有助于降低钠摄入量,但肾功能异常者需在医生指导下使用。
2、控制加工食品减少腌制食品、罐头、速食等加工食品的食用频率,此类食品通常含有大量隐性钠盐。
3、改变烹饪习惯烹饪时后放盐或使用限盐勺,逐步减少用盐量,让味蕾适应清淡口味。
4、天然调味替代用葱姜蒜、柠檬汁、香草等天然香料提味,既可减少食盐用量又能增加风味层次。
建议养成阅读食品营养成分表的习惯,优先选择钠含量低于30%NRV的食品,长期保持低盐饮食有助于预防高血压等慢性病。