维生素C主要有抗氧化、胶原合成、增强免疫、促铁吸收等功效和作用。
1、抗氧化:
清除体内自由基,延缓细胞衰老,保护血管内皮细胞免受氧化损伤,维持机体正常代谢。
2、胶原合成:
参与胶原蛋白形成,维持皮肤弹性,促进伤口愈合,保持骨骼牙齿健康,预防牙龈出血。
3、增强免疫:
提高白细胞活性,增强机体抵抗病毒细菌能力,减少感冒发生概率,辅助维持免疫系统稳定。
4、促铁吸收:
将难吸收的三价铁还原为二价铁,提高食物中铁元素利用率,预防缺铁性贫血,改善面色苍白。
日常可适量食用新鲜蔬菜水果补充维生素C,避免高温烹饪破坏营养,若有缺乏症状建议及时就医咨询。