马鲛鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,食用有助于补充营养,主要营养价值有高蛋白含量、脂肪酸丰富、多种维生素、含微量元素。
马鲛鱼肉质紧密,蛋白质含量丰富,有助于人体组织修复,适合需要补充优质蛋白的人群食用。
鱼肉中含有较多不饱和脂肪酸,有助于维护心血管健康,适合关注血脂水平的人群适量摄入。
含有多种脂溶性及水溶性维生素,有助于维持视力健康,促进钙质吸收利用。
富含硒元素及碘元素等微量元素,有助于调节免疫功能,维持甲状腺正常生理机能。
宜选择清蒸或煮汤方式烹饪,避免高温油炸破坏营养,食用时注意去除鱼刺,过敏体质者需谨慎食用。