麻油和香油本质上是一样的,只是名称不同,主要区别在于地域称呼习惯、制作工艺细节。
北方多称为香油,南方常叫麻油,两者均指芝麻榨取的油脂,并无本质区别。
传统石磨工艺香味更浓,机制工艺产量更高,可根据个人口味偏好进行选择购买。
日常食用无须纠结名称,选择正规厂家生产的产品即可,注意适量摄入油脂,保持均衡饮食。