防止食物中毒主要通过保持饮食卫生、生熟分开、彻底加热、妥善保存等方式实现。
饭前便后洗手,保持厨房清洁,避免细菌污染食物,减少病从口入风险。
处理生食与熟食刀具案板分开,防止交叉污染,避免熟食沾染生食细菌。
食物尤其是肉类蛋类要煮熟煮透,高温可杀灭大部分致病微生物,确保食用安全。
剩余食物及时冷藏,不吃变质过期食品,常温下食物存放时间不宜过长。
日常建议多吃新鲜蔬菜水果,保持规律作息,增强身体免疫力,出现不适及时就医,遵医嘱治疗。