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牛皮癣患者饮食需注意避免辛辣刺激、高脂高糖食物，可适量摄入富含维生素A、维生素D、Omega-3脂肪酸及抗氧化物质的食物，主要有避免诱发食物、补充抗炎营养素、控制体重、保持水分平衡。
1、避免诱发食物酒精、辣椒等辛辣食物可能加重皮肤炎症反应，红肉及加工食品中的饱和脂肪酸可能促进炎性因子释放，患者应减少食用。
2、补充抗炎营养素深海鱼类富含Omega-3脂肪酸可调节免疫反应，西蓝花等深色蔬菜含抗氧化物质有助于减轻氧化应激，建议每周食用2-3次。
3、控制体重肥胖会加剧慢性炎症状态，通过限制精制碳水化合物摄入及增加全谷物比例，有助于改善代谢紊乱对皮损的影响。
4、保持水分平衡每日饮水不少于1500毫升可维持皮肤屏障功能，配合适量无糖绿茶等饮品，其多酚成分可能辅助缓解鳞屑症状。
日常可增加苹果、胡萝卜、菠菜、三文鱼等食物摄入，药物方面可遵医嘱使用阿维A胶囊、卡泊三醇软膏、环孢素等，需定期监测肝肾功能并避免自行调整用药方案。
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