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晚期尿毒症患者饮食护理需严格限制水分、钠盐及蛋白质摄入，推荐低磷高钙食物，每日热量摄入应维持在合理范围。
1、限水控盐
每日饮水量控制在尿量加500毫升内，食盐摄入不超过3克，避免腌制食品。家长需使用量杯精确记录饮水，监测患者水肿情况。
2、优质蛋白
选择鸡蛋清、瘦肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量按0.6克/公斤体重计算，避免豆制品。建议家长采用蒸煮烹调方式减少磷吸收。
3、低磷饮食
禁用动物内脏、坚果等高磷食物，可食用冬瓜、苹果等低磷蔬果。必要时遵医嘱使用碳酸钙等磷结合剂。
4、热量补充
通过麦淀粉、植物油等补充足够热量，避免因蛋白限制导致营养不良。家长需定期监测患者体重及血生化指标。
饮食调整需结合透析方案个体化制定，必要时在临床营养师指导下使用肾病专用肠内营养制剂。
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