急性胃肠炎症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水休克。症状轻重与感染病原体及个体免疫力有关。
发病初期主要表现为腹部隐痛不适,伴随轻微恶心感,可能出现1-2次松散便便。部分患者有食欲减退或低热症状。
典型症状为阵发性脐周绞痛,每天排稀水样便超过5次,呕吐物多为胃内容物。体温可达39摄氏度,伴有明显口渴和尿量减少。
严重者出现眼眶凹陷、皮肤弹性减低等脱水体征,血压下降、四肢湿冷。婴幼儿可能出现囟门凹陷和抽搐等神经系统症状。
建议发病期间保持清淡饮食,优先选择米汤、稀粥等流质食物,避免食用乳制品和高脂食物,及时补充口服补液盐防止脱水。