吃毛豆能补充膳食纤维吗
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吃毛豆能补充膳食纤维吗
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吃毛豆能补充膳食纤维。毛豆富含膳食纤维，适量食用有助于促进胃肠蠕动、改善消化功能。
毛豆是未成熟的黄豆，其膳食纤维含量较高，每100克毛豆约含4克膳食纤维。膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类，毛豆中两者均存在。可溶性膳食纤维能吸水膨胀，延缓胃排空，增加饱腹感；不可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便。毛豆还含有优质蛋白、维生素B族、矿物质等营养素，营养价值较高。
膳食纤维每日推荐摄入量为25-30克，毛豆可作为膳食纤维的补充来源之一。但毛豆含有一定量嘌呤，痛风患者需控制食用量。毛豆中的低聚糖可能引起腹胀，胃肠功能较弱者应少量多次食用。未煮熟的毛豆含有胰蛋白酶抑制剂，可能影响蛋白质消化，需充分加热后食用。
日常饮食中可搭配其他高纤维食物如燕麦、西蓝花、苹果等，保证膳食纤维摄入多样化。同时需注意增加饮水量，帮助膳食纤维发挥作用。若长期存在便秘等问题，建议就医排查是否存在肠道器质性疾病。
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