孕妇可以适量生吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、膳食纤维等营养素,有助于补充孕期营养需求,但需注意清洗彻底、控制摄入量。
1、营养补充:
生胡萝卜保留更多维生素C和B族维生素,可帮助孕妇增强免疫力,促进胎儿发育。
2、消化吸收:
生胡萝卜中的膳食纤维有助于缓解孕期便秘,但胃肠功能较弱者可能引起腹胀。
3、食用安全:
需用流动水充分搓洗表皮,去除农残和土壤中的致病菌,降低感染风险。
4、注意事项:
每日建议摄入不超过200克,避免空腹食用,血糖偏高孕妇应咨询医生。
建议将胡萝卜与含油脂食物搭配食用以提高β-胡萝卜素吸收,出现腹泻等不适需立即停食。