高尿酸者可以食用乳制品吗？

高尿酸者一般可以食用乳制品，但需注意选择低脂或脱脂产品。乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白有助于促进尿酸排泄，但高脂乳制品可能增加代谢负担。

低脂或脱脂牛奶、酸奶等乳制品对高尿酸患者较为适宜。这类乳制品嘌呤含量较低，且富含钙质和优质蛋白，能够帮助维持骨骼健康并提供必要营养。乳制品中的乳清蛋白可抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成，同时促进肾脏排泄尿酸。每日摄入200-300毫升低脂乳制品较为合适，可选择无糖酸奶或添加益生菌的产品，有助于调节肠道菌群平衡。

全脂乳制品如奶油、奶酪等需谨慎食用。高脂乳制品中饱和脂肪酸含量较高，可能影响尿酸代谢，增加胰岛素抵抗风险。部分加工乳制品钠含量偏高，可能影响血压控制。黄油、冰淇淋等乳脂含量高的产品应限制摄入，每周不超过1-2次，每次控制在20克以内。乳糖不耐受患者可选择发酵乳制品或低乳糖牛奶，避免引发胃肠不适。

高尿酸患者日常饮食均衡很重要，除控制乳制品摄入外，建议增加新鲜蔬菜水果，限制高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等。保持适量运动，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄。定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下使用降尿酸药物如别嘌醇片、非布司他片或苯溴马隆片。