糖尿病人可以选择橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、花生油等植物油炒菜,可适量食用。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有助于改善胰岛素敏感性,适合糖尿病人食用。
茶籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,适合糖尿病合并高血脂患者。
亚麻籽油富含α-亚麻酸等ω-3脂肪酸,有助于减轻炎症反应,但不宜高温烹调。
花生油含有丰富的多不饱和脂肪酸,适合日常烹调,但要注意控制用量。
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