柠檬的营养价值很高吗
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柠檬的营养价值很高吗
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柠檬的营养价值较高，富含维生素C、有机酸、膳食纤维及多种矿物质。
柠檬含有丰富的维生素C，每100克果肉中维生素C含量可达50毫克，有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫力。其特有的柠檬酸能刺激唾液分泌、促进消化液分泌，帮助改善食欲。柠檬皮中的橙皮苷等黄酮类物质具有抗氧化作用，果胶类膳食纤维有助于调节肠道功能。矿物质方面，柠檬含有钾、钙、镁等元素，其中钾元素对维持电解质平衡有重要作用。柠檬中的多酚类化合物还可能对心血管健康产生积极影响。
日常可将新鲜柠檬切片泡水饮用，或挤汁搭配海鲜去腥。因柠檬酸含量高，胃酸过多者应控制摄入量，避免空腹食用。牙齿敏感人群饮用后建议清水漱口，减少有机酸对牙釉质的潜在影响。柠檬皮需充分清洗去除表面农残，体质虚寒者不宜过量食用。
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