大人拉肚子脱水的主要症状包括口渴、尿量减少、头晕乏力、皮肤弹性下降以及眼窝凹陷。脱水通常由腹泻导致体液大量流失引起，可能伴随电解质紊乱，需及时补充水分和电解质。

腹泻时体内水分快速流失，血浆渗透压升高会刺激口渴中枢。患者常表现为持续性口干舌燥，即使饮水后仍感不适。此时建议少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，避免一次性大量饮水加重胃肠负担。

脱水会导致肾血流量减少，尿液浓缩且排出量明显下降。成人24小时尿量少于400毫升或尿液呈深黄色时提示中度脱水。可观察排尿间隔是否超过6小时，同时注意尿液有无氨味等异常。

体液丢失超过体重3％时可能出现体位性低血压，表现为站立时头晕目眩、四肢沉重。这与血容量不足导致脑供血减少有关，严重时可能出现嗜睡或意识模糊，需立即就医。

轻捏手背或腹部皮肤后回弹速度变慢是脱水的典型体征。测试时若皮肤褶皱持续2秒以上未恢复，表明体液缺失已达体重5％以上。婴幼儿患者可观察前囟门是否凹陷。

眼眶周围组织含水量降低会导致眼球周围出现明显凹陷，同时可能伴随泪液分泌减少。该症状常见于重度脱水患者，多与钠离子大量流失相关，需静脉补充生理盐水纠正。

腹泻期间应保持清淡饮食，选择米汤、面条等低渣食物，避免高糖高脂饮食加重肠道负担。可适量补充含钾的香蕉、土豆等食物。若出现持续呕吐、血便或6小时内无尿等严重症状，须立即急诊处理。居家可配制糖盐水500ml温水+1.75g食盐+10g白糖分次饮用，每次50-100ml，每10-15分钟补充一次。注意观察精神状态变化，儿童及老年人脱水进展较快，需格外警惕。