芝麻具有补钙护骨、抗氧化、润肠通便、调节血脂等养生功效,适量食用有助于改善多种健康问题。
芝麻富含钙和镁,每100克黑芝麻含钙量超过牛奶,有助于预防骨质疏松,适合中老年人和生长发育期儿童食用。
芝麻含有的芝麻素和维生素E具有强抗氧化作用,能清除自由基,延缓细胞衰老,对皮肤和心血管系统有保护作用。
芝麻中丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,改善便秘症状,同时含有的油脂成分可润滑肠道。
芝麻中的亚油酸和植物甾醇能降低低密度脂蛋白胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有助于预防动脉粥样硬化。
建议每日食用10-15克芝麻,可研磨后食用以提高吸收率,但需注意控制总量避免热量超标,对芝麻过敏者应避免食用。