味增汤通过调整配料和烹饪方式可以辅助减肥,主要有选择低钠味增、增加膳食纤维食材、控制油脂添加、搭配蛋白质来源等方法。
选用发酵时间较长的赤味增或减盐味增,钠含量较低能减少水肿概率,每餐用量控制在15克以内。
添加海带、裙带菜等海藻类,或豆腐、萝卜等蔬菜,膳食纤维可延缓胃排空增加饱腹感。
制作时无须先用油炒香味增,直接用水调和煮沸,避免额外热量摄入。
加入嫩豆腐、蛤蜊等优质蛋白,蛋白质热效应能提高代谢率,建议选择脂肪含量较低的海鲜。
减肥期间可将味增汤作为正餐的前菜,建议配合有氧运动并控制全天总热量摄入,持续监测体重变化。