奇异果的热量较低,每100克可食用部分约含40-60千卡热量,适合作为健康饮食的一部分。
奇异果的热量在不同品种和成熟度下略有差异,但总体属于低热量水果范畴。以常见绿心奇异果为例,每100克果肉约含50千卡热量,金奇异果热量稍高但不超过60千卡。其热量主要来源于天然果糖和少量碳水化合物,脂肪含量近乎为零。单颗中等大小的奇异果去皮后净重约70-90克,实际摄入热量约为30-50千卡,相当于半小碗米饭热量的三分之一。与同等重量的香蕉、荔枝等高糖水果相比,奇异果热量低约40%。其低热量特性得益于高水分含量和丰富的膳食纤维,膳食纤维可延缓糖分吸收速度,增加饱腹感。血糖生成指数仅为52,属于低升糖指数食物,对血糖影响较小。冷冻干燥处理的奇异果干因水分流失,热量会浓缩至300千卡/100克左右,需注意控制食用量。建议每日食用1-2个新鲜奇异果,避免空腹大量食用可能引起的口腔黏膜刺激。对水杨酸过敏者应谨慎食用,糖尿病患者需计入每日水果总量。搭配无糖酸奶或燕麦可提升营养均衡性,榨汁时建议保留果皮附近膳食纤维丰富的部分。