如何做龙眼枸杞小米粥？

龙眼枸杞小米粥可通过浸泡小米、控制火候、搭配食材等方式制作，适合气血不足、睡眠不佳的人群食用。

将小米提前用清水浸泡30分钟，有助于缩短煮制时间并使粥体更绵软。浸泡后的小米需淘洗至水清，避免残留杂质影响口感。若时间充裕可延长浸泡至1小时，但不宜超过2小时以防营养流失。

水沸后倒入小米，大火煮开转小火慢熬20分钟，期间需用勺子顺时针搅拌防止粘锅。待小米开花后加入龙眼肉和枸杞，保持小火继续炖煮10分钟。关火后加盖焖5分钟可使粥品更浓稠。

每100克小米配15克龙眼干和10克枸杞为佳，龙眼需去核撕成小块，枸杞建议选用宁夏产无硫品种。体寒者可加3片生姜同煮，血糖异常者应减少龙眼用量至5克。

起锅前根据口味调入少量冰糖或红糖，糖尿病患者可用代糖替代。建议盛碗后撒少许炒熟的黑芝麻增香，避免过早添加以免影响粥品色泽。

每周食用不宜超过3次，阴虚火旺者应减少龙眼用量。消化不良人群建议将粥熬至米油析出，冷却至60℃以下食用。隔夜粥品需煮沸后食用，避免枸杞变质引发胃肠不适。

制作时可搭配山药、红枣等食材增强补益效果，但感冒发热期间应暂停食用。建议选用砂锅或陶瓷锅熬煮，避免使用金属器皿破坏营养成分。食用后若出现口干舌燥等上火症状，可饮用菊花茶缓解。长期食用需咨询中医师调整配伍比例，孕妇及儿童应遵医嘱调整食材用量。