唾液主要由水分、电解质、消化酶、抗菌蛋白和黏液蛋白等物质组成。
唾液约99%为水分,是溶解其他成分的基础介质,有助于湿润口腔和食物。
包括钠、钾、钙、氯等,维持唾液渗透压和酸碱平衡,对牙齿矿化有重要作用。
淀粉酶可分解淀粉为麦芽糖,舌脂肪酶参与脂肪初步消化,是消化系统第一道化学屏障。
溶菌酶、乳铁蛋白等具有抑制细菌作用,免疫球蛋白A可特异性防御病原体入侵。
日常保持口腔清洁有助于唾液正常分泌,避免过量摄入高糖食物影响唾液成分平衡。