胃溃疡患者一般可以适量喝牛奶,但需避免空腹饮用或过量摄入。牛奶中的蛋白质和钙可能暂时中和胃酸,但高脂牛奶可能刺激胃酸分泌。
牛奶中的乳蛋白和钙离子可与胃酸结合形成缓冲物,短期内缓解灼痛感。低脂或脱脂牛奶对胃黏膜刺激较小,建议选择这类产品并加热至温热状态饮用。每日摄入量控制在200-300毫升为宜,最好在餐后1小时饮用,避免睡前饮用加重夜间胃酸分泌。合并乳糖不耐受者应选用无乳糖牛奶,饮用后出现腹胀腹泻需停止。
部分患者饮用后可能出现反酸加重,这与牛奶中的脂肪促进胆囊收缩素释放有关。高浓度钙离子可能反向刺激胃窦G细胞分泌胃泌素,长期过量饮用不利于溃疡愈合。急性发作期胃黏膜糜烂严重时,牛奶中的大分子蛋白可能增加消化负担,此时需暂停饮用。
胃溃疡患者饮食需遵循低刺激、易消化原则,除牛奶外可进食小米粥、鸡蛋羹等食物。避免辛辣、酒精及碳酸饮料,规律用药的同时保持情绪稳定。若饮用牛奶后症状持续加重,应及时就医调整治疗方案。