薏米可以降低胆固醇吗？
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薏米可以降低胆固醇吗？
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薏米有助于降低胆固醇，其效果主要与所含的膳食纤维、植物甾醇等成分有关。
薏米富含可溶性膳食纤维，能够与肠道内的胆固醇结合并促进其排出，减少肠道对胆固醇的重新吸收。薏米中的植物甾醇结构与胆固醇相似，可在肠道内竞争性抑制胆固醇的吸收。长期适量食用薏米可能对调节血脂产生积极作用，但需注意其作用较为温和，不能替代药物治疗。薏米还含有多种维生素和矿物质，有助于改善整体代谢功能。食用时可搭配燕麦、糙米等全谷物，或与山楂、决明子等药食同源食材同煮，增强调节血脂的效果。高胆固醇患者应保持均衡饮食，限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入，增加蔬菜水果和全谷物的比例。建议结合规律运动，每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血脂水平，若胆固醇持续偏高，需在医生指导下联合药物治疗，不可仅依赖食疗。
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