土豆枸杞粥是一种营养丰富的养生粥品,主要食材有土豆、枸杞、大米等,具有健脾养胃、补肝明目的功效。
准备新鲜土豆100克、枸杞15克、大米80克,土豆去皮切小块,枸杞洗净备用。
大米淘洗干净后浸泡30分钟,土豆块用清水浸泡去除表面淀粉。
将大米和土豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢熬40分钟。
待粥煮至粘稠时加入枸杞,继续煮5分钟即可关火。
食用时可依据个人口味添加少量食盐或冰糖,建议每周食用2-3次,有助于改善体质虚弱症状。