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尿毒症患者饮食需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，可选择低蛋白米、冬瓜、苹果、蛋清等食物，并遵医嘱使用复方α-酮酸片、碳酸钙、司维拉姆、骨化三醇等药物。
一、食物
1. 低蛋白主食
选择低蛋白米、麦淀粉替代普通主食，减少非优质蛋白摄入，减轻肾脏负担。
2. 限钾蔬菜
冬瓜、黄瓜等瓜类蔬菜含钾量较低，建议焯水后食用以减少钾离子摄入。
3. 低磷水果
苹果、梨等水果磷含量较低，每日控制在200克以内，避免高钾水果如香蕉。
4. 优质蛋白
适量选择蛋清、鱼肉等优质蛋白，每日摄入量需根据肾功能分期严格计算。
二、药物
1. 营养补充剂
复方α-酮酸片可补充必需氨基酸，减少氮质废物产生，需随餐服用。
2. 磷结合剂
碳酸钙、司维拉姆等药物能结合食物中的磷，预防高磷血症。
3. 活性维生素D
骨化三醇可调节钙磷代谢，改善肾性骨病，需监测血钙水平。
4. 铁剂
蔗糖铁等铁剂用于纠正肾性贫血，需配合促红细胞生成素使用。
建议定期监测血钾、血磷等指标，烹饪时采用水煮去汤方式，避免食用加工食品及高钠调味品，具体营养方案需由肾内科医生和临床营养师共同制定。
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