中药煎煮方法
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中药煎煮方法
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中药煎煮方法主要有器具选择、浸泡处理、火候控制、煎煮时间四个关键步骤。
1、器具选择：使用砂锅或陶瓷锅最佳，避免金属器具与药物发生化学反应。煎药前需彻底清洁器具，确保无油污残留。
2、浸泡处理：药材需冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜。矿物类药材需单独浸泡更久。
3、火候控制：解表药宜武火快煎，补益药需文火慢熬。煮沸后需适当搅拌防止糊底，保持微沸状态。
4、煎煮时间：普通药材煎煮30-40分钟，芳香类药材煎煮15-20分钟。二煎时间可缩短为头煎的2/3。
煎药过程中注意观察药液量变化，服用前过滤药渣，药液宜温服不宜冷饮。特殊药材需遵医嘱单独处理。
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