鱼类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、矿物质硒等营养物质,适量食用有助于心血管健康和神经系统发育。
鱼类蛋白质含有人体必需氨基酸,生物利用率高,易被消化吸收,有助于维持肌肉组织和免疫功能。
深海鱼富含欧米伽3脂肪酸,包括EPA和DHA,具有抗炎作用,对大脑发育和视力保护有重要作用。
鱼类是少数天然含有维生素D的食物之一,有助于促进钙吸收和骨骼健康,预防佝偻病和骨质疏松。
鱼类中的硒元素具有抗氧化功能,能帮助清除体内自由基,保护细胞免受氧化损伤,增强免疫力。
建议每周食用2-3次鱼类,优先选择三文鱼、沙丁鱼等深海鱼,采用清蒸等低温烹饪方式最大限度保留营养。