尿酸高患者可以适量饮用低脂或脱脂牛奶。牛奶属于低嘌呤食物,不会显著升高尿酸水平,其乳清蛋白和酪蛋白还可能帮助促进尿酸排泄。
牛奶嘌呤含量低于10毫克/100克,属于安全食品范畴,不会加重高尿酸血症患者的代谢负担。
乳清蛋白可竞争性抑制肾小管对尿酸的重吸收,酪蛋白分解产生的乳清酸能促进尿酸经尿液排出。
牛奶富含钙质和维生素D,有助于预防痛风患者常见的骨质疏松,建议每日摄入不超过300毫升。
优先选择脱脂或低脂牛奶,全脂牛奶脂肪含量较高可能影响代谢,发酵乳制品需注意含糖量控制。
尿酸高人群饮用牛奶时应避免与高嘌呤食物同食,合并肾功能不全者需遵医嘱调整摄入量,定期监测血尿酸水平。