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糖尿病尿毒症透析患者的饮食需严格控制水分、蛋白质、钠钾及钾的摄入，避免高糖高脂食物，主要注意事项有水分控制、优质蛋白选择、低钠饮食、低钾饮食。
1、水分控制
每日饮水量需根据尿量调整，通常不超过前一天尿量加500毫升，避免水肿和心力衰竭，可测量每日体重变化监测水分平衡。
2、优质蛋白选择
选择鸡蛋清、鱼肉、瘦肉等生物价高的优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，减少豆制品等植物蛋白摄入以减轻肾脏负担。
3、低钠饮食
每日钠摄入量不超过2000毫克，避免腌制食品、加工食品，烹饪时用醋、柠檬汁等代替食盐，防止高血压和口渴加重。
4、低钾饮食
限制香蕉、土豆、橙子等高钾食物摄入，蔬菜可焯水后食用以减少钾含量，预防高钾血症导致的心律失常。
患者需定期监测血糖、血钾及肾功能指标，与营养师配合制定个性化食谱，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸及浓汤。
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