果醋的功效与作用
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果醋的功效与作用
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果醋具有促进消化、调节血脂、辅助抗氧化、改善代谢等功效。果醋的主要作用包括帮助胃肠蠕动、降低胆固醇、清除自由基、平衡血糖等。
1、促进消化果醋中的有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解餐后腹胀。苹果醋或山楂醋适合佐餐食用。
2、调节血脂果醋所含的醋酸可抑制胆固醇合成，减少血管脂质沉积。葡萄醋对轻度血脂异常有一定改善作用。
3、辅助抗氧化果醋富含多酚类物质，能中和体内自由基。蓝莓醋或桑葚醋的抗氧化活性较为突出。
4、改善代谢果醋可延缓餐后血糖上升速度，增强胰岛素敏感性。建议选择无添加糖的发酵型果醋。
饮用果醋时需稀释5-10倍，避免空腹饮用，胃肠溃疡患者慎用。日常建议每日不超过100毫升，配合均衡饮食效果更佳。
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