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怀孕初期可以适量吃土豆。土豆含有淀粉、维生素C、钾等营养物质，有助于补充能量和电解质，但需注意避免发芽或变绿的土豆，烹饪时建议去皮并彻底加热。
一、营养分析
土豆富含碳水化合物和膳食纤维，能提供孕期所需能量，其钾含量有助于预防妊娠期水肿。
二、食用建议
选择新鲜无发芽的土豆，彻底煮熟后食用，避免油炸等高脂烹饪方式，建议每周食用2-3次。
三、注意事项
发芽土豆含龙葵碱可能致畸，需丢弃；胃肠功能较弱的孕妇应控制单次摄入量，避免胀气。
四、搭配推荐
可搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物，或与西蓝花、胡萝卜等蔬菜同食以提高营养利用率。
孕期饮食需保持多样化，若出现胃肠不适或过敏反应应立即停食并咨询产科医生。
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