胆结石患者应忌食高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物、刺激性食物,饮食控制有助于减少胆囊收缩和胆汁分泌,降低胆绞痛发作概率。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等可能刺激胆囊剧烈收缩,建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
2、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄等可能增加胆汁胆固醇饱和度,可用豆制品、鱼类等优质蛋白替代。
3、高糖食物
甜点、含糖饮料可能影响胆固醇代谢,建议用新鲜水果作为健康加餐。
4、刺激性食物
辣椒、酒精等可能诱发胆道痉挛,烹调时可选用姜、葱等温和调味品。
日常注意规律进食,保持适度运动,若出现持续腹痛或发热应及时就医检查。