糖尿病人可以吃花生吗
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糖尿病人可以吃花生吗
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糖尿病患者可以适量食用花生，花生属于低升糖指数食物，但需控制每日摄入量在15-20克以内。花生富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于血糖稳定，但热量较高需计入总热量。
1、血糖影响
花生升糖指数为14属于低GI食物，其高膳食纤维含量可延缓糖分吸收，但需注意花生酱等加工品可能添加糖分。
2、营养构成
每100克花生含25克蛋白质和8.5克膳食纤维，但脂肪含量达49克，建议选择原味花生避免盐焗或糖渍品种。
3、食用建议
最佳食用时间为两餐之间，搭配无糖酸奶可增强饱腹感，避免与高碳水化合物同食造成热量超标。
4、风险提示
合并高脂血症患者需严格限量，花生过敏者禁用，霉变花生含黄曲霉毒素绝对禁止食用。
建议选择带壳花生控制摄入量，定期监测餐后血糖，将坚果类食物交换份纳入每日饮食计划，出现血糖波动时及时调整摄入量。
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