胃炎患者可以吃鸡蛋吗
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胃炎患者可以吃鸡蛋吗
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胃炎患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，有助于胃黏膜修复，建议选择水煮蛋、蒸蛋羹等易消化形式，避免油炸或油煎烹饪。
1、蛋白营养：
鸡蛋清富含优质蛋白且低脂，能减轻胃肠负担，胃酸分泌过多者可优先食用蛋白部分。
2、卵磷脂保护：
蛋黄中的卵磷脂可形成保护膜覆盖胃黏膜，缓解炎症刺激，每日建议不超过1个全蛋。
3、加工方式：
水煮蛋或蛋花汤等温和烹饪能保留营养且易吸收，避免煎蛋、茶叶蛋等刺激性做法。
4、个体差异：
合并胆囊炎或高胆固醇血症患者需减少蛋黄摄入，急性发作期应暂停食用。
伴有严重呕吐或腹胀时暂缓进食鸡蛋，恢复期可逐渐添加，同时搭配小米粥、馒头等低渣食物。
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