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肝硬化患者可以适量吃燕窝，但需结合病情严重程度及消化功能调整食用量。燕窝富含优质蛋白和微量元素，有助于改善营养不良，但需警惕高蛋白饮食诱发肝性脑病风险。
1. 营养补充：
燕窝含唾液酸、表皮生长因子等成分，肝硬化代偿期患者适量食用可帮助修复黏膜损伤，改善低蛋白血症。建议选择无糖添加的纯燕窝制品。
2. 消化负担：
失代偿期患者胃肠静脉曲张明显时，需控制燕窝摄入量。过量可能加重腹胀，可与米汤同炖提高吸收率，单次食用不超过3克干品。
3. 过敏风险：
部分患者对燕窝蛋白过敏，初次食用应少量测试。出现皮疹、腹泻需立即停用，严重过敏可能诱发食管静脉破裂。
4. 替代方案：
肝功能Child-Pugh C级患者优先选择乳清蛋白粉等易吸收蛋白源。合并糖尿病需监测燕窝制品升糖指数，避免选择冰糖炖煮成品。
食用燕窝期间应定期监测血氨水平，出现嗜睡、定向力障碍需立即就医。日常建议搭配维生素B族帮助蛋白质代谢，避免与铁剂同服影响吸收。
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