红茶可通过控制冲泡时间、搭配适宜食物、选择优质茶叶、避免空腹饮用等方式提升营养价值。
1、控制冲泡时间红茶浸泡3-5分钟可充分释放茶多酚,超过5分钟会导致鞣酸过量析出。第一泡建议30秒内倒掉以去除表面杂质。
2、搭配适宜食物搭配富含维生素C的柑橘类水果能促进铁吸收,避免与高钙食物同食。牛奶中的酪蛋白会降低茶多酚活性。
3、选择优质茶叶整叶茶比碎茶保留更多营养成分,春茶茶氨酸含量较高。滇红、祁门红茶等品种含有更丰富的茶黄素。
4、避免空腹饮用空腹时单宁酸易刺激胃黏膜,建议餐后1小时饮用。糖尿病患者可搭配少量坚果延缓血糖波动。
每日饮用2-3杯为宜,避免睡前饮用影响睡眠,长期存放的茶叶需密封避光保存。
 
				
								 
	
	 
	
	 
	
	 
	
	 
	
	 
	
	