小麦粉的脂肪含量不高,属于低脂主食。每100克小麦粉约含1克脂肪,其主要成分为碳水化合物和蛋白质。
小麦粉中脂肪占比不足2%,远低于坚果类或食用油等高脂食物。
全麦粉保留麸皮和胚芽,脂肪含量略高于精制小麦粉,但差异微小。
与大米、玉米粉等常见主食相比,小麦粉脂肪含量处于同等水平。
控制总热量摄入时,需注意小麦粉制品可能添加的油脂成分而非面粉本身。
日常饮食中可搭配蔬菜水果及优质蛋白,保持营养均衡,无需刻意规避小麦粉。