花生和什么不能一起吃
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花生和什么不能一起吃
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花生不宜与高鞣酸食物、高草酸食物、寒凉性食物及部分药物同食，可能影响营养吸收或引发不适。
1、高鞣酸食物
花生与柿子、浓茶等同食时，鞣酸与蛋白质结合易形成沉淀，可能导致胃肠不适，建议间隔两小时食用。
2、高草酸食物
菠菜、竹笋等草酸含量高的食物与花生同食可能增加结石风险，烹饪前焯水可减少草酸含量。
3、寒凉性食物
黄瓜、螃蟹等寒性食物与花生同食可能加重脾胃虚寒者腹泻症状，体质偏寒者需注意搭配。
4、部分药物
花生可能影响华法林等抗凝药物疗效，服用降压药期间过量食用高脂花生可能干扰药效，用药需遵医嘱调整饮食。
日常食用花生建议控制每日摄入量在20克以内，过敏体质者应避免食用，发霉花生含黄曲霉毒素须立即丢弃。
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