高血脂高胆固醇如何注意饮食

高血脂高胆固醇患者饮食需控制饱和脂肪酸和胆固醇摄入，可适量吃燕麦、深海鱼、坚果、豆制品等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、辛伐他汀、非诺贝特等药物。

一、食物

1. 燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，建议作为早餐主食。

2. 深海鱼

三文鱼、沙丁鱼等富含欧米伽3脂肪酸，可调节血脂代谢，每周建议食用2-3次。

3. 坚果

杏仁、核桃含不饱和脂肪酸，每日摄入约30克可改善血脂谱，避免盐焗或糖渍品种。

4. 豆制品

豆腐、豆浆含植物甾醇和大豆蛋白，能竞争性抑制胆固醇吸收，建议替代部分动物蛋白。

二、药物

1. 阿托伐他汀

通过抑制肝脏胆固醇合成降低总胆固醇，需监测肝功能，避免与葡萄柚同服。

2. 辛伐他汀

适用于原发性高胆固醇血症，可能引起肌痛等不良反应，用药期间需定期复查肌酸激酶。

3. 非诺贝特

主要降低甘油三酯水平，与他汀类联用需警惕横纹肌溶解风险，肾功能不全者慎用。

4. 依折麦布

选择性抑制肠道胆固醇吸收，常作为他汀类辅助用药，腹泻为常见不良反应。

日常烹饪建议采用蒸煮等低油方式，限制动物内脏和油炸食品摄入，结合有氧运动每周至少150分钟，定期监测血脂指标变化。