急性胃炎发作期间不建议食用核桃。核桃富含油脂和膳食纤维可能加重胃肠负担,急性期可选择米汤、藕粉等低渣食物,恢复期可逐渐尝试少量核桃仁。
核桃含大量不饱和脂肪酸和粗纤维,需要较多胆汁和消化酶分解,可能刺激发炎的胃黏膜,加重恶心、腹胀等症状。
核桃质地坚硬,咀嚼不充分时颗粒可能摩擦胃壁,对于充血水肿的胃黏膜可能造成物理性损伤。
坚果类食物会促进胃泌素分泌,可能诱发胃酸过多,加重急性胃炎患者的烧心、反酸等不适感。
部分人群对坚果存在过敏反应,急性胃炎期间免疫系统敏感,可能诱发或加重过敏症状。
症状缓解后可尝试每日10克左右核桃仁,优先选择去皮研磨的核桃粉,避免空腹食用并观察胃肠反应。急性期建议选择蒸蛋、嫩豆腐等低脂低纤维食物。