海鲜酱的功效作用与吃法
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海鲜酱的功效作用与吃法
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海鲜酱具有增鲜提味、促进食欲、补充营养等功效，适合烹饪时适量添加，可搭配海鲜、肉类或蔬菜食用，但需注意过敏体质者慎用。
1、增鲜提味海鲜酱含有鱼露、虾酱等发酵成分，谷氨酸含量较高，能增强食物鲜味，适用于炒菜、蘸料或腌制。
2、促进食欲发酵产生的有机酸和芳香物质可刺激消化液分泌，改善食欲不振，尤其适合夏季开胃佐餐。
3、补充营养含少量蛋白质、钙及B族维生素，可作为日常膳食的微量营养补充来源。
4、注意事项高血压患者应控制用量，避免钠摄入过量；开封后需冷藏保存，防止霉变。
建议选择正规厂家生产的海鲜酱，避免过量食用导致钠超标，搭配新鲜食材更能发挥风味优势。
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