糜烂性胃炎患者饮食需遵循易消化、低刺激原则,推荐少食多餐、选择软烂食物、避免辛辣刺激、限制酸性食物四种方法。
每日5-6餐减轻胃肠负担,单次进食量控制在七分饱,两餐间隔2-3小时,避免空腹或过饱刺激胃黏膜。
优先选择粥类、烂面条、蒸蛋等易消化食物,肉类应剁碎或炖煮至软烂,蔬菜水果建议焯熟后食用。
避免辣椒、酒精、浓茶、咖啡等刺激性食物,烹调方式以蒸煮炖为主,减少油炸、烧烤等高温烹饪。
控制柑橘类水果、碳酸饮料、食醋等酸性食物摄入,发酵类食品如酸奶需选择低糖无添加类型。
可适量进食山药、南瓜、猴头菇、秋葵等具有黏膜保护作用的食物,若症状持续加重应及时复查胃镜。