肝癌饮食禁忌
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肝癌饮食禁忌
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肝癌患者饮食需避免高脂、霉变、酒精及腌制食品，适宜选择高蛋白、易消化、富含维生素的食物。
1、高脂食物：
肝癌患者肝功能受损，高脂食物加重代谢负担，可能诱发脂肪肝或胆汁淤积。避免肥肉、油炸食品、奶油制品等。
2、霉变食物：
黄曲霉毒素等致癌物可直接损害肝脏细胞，严禁食用霉变花生、玉米、坚果等。储存食物需干燥通风。
3、酒精饮品：
酒精代谢产物乙醛会加速肝细胞坏死，导致病情恶化。所有含酒精饮料均应严格禁止，包括啤酒、白酒等。
4、腌制食品：
亚硝酸盐类物质可能诱发肝细胞突变，需避免咸鱼、腊肉、泡菜等。新鲜食材更有利于营养吸收。
建议采用少食多餐方式，适量补充乳清蛋白粉、鱼肉、蒸蛋等易吸收蛋白，烹饪以清蒸水煮为主，避免辛辣刺激。
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